닭도리탕（辣炒雞湯

＊材料：雞肉約700g．紅蘿蔔．馬鈴薯．洋蔥．蔥．辣椒．水約６杯

＊雞肉醃料：鹽巴．胡椒粉．料理酒

＊醬汁：고추장（韓式辣椒醬）3T．고춧가루（韓式辣椒粉）2T．醬油3T．料理酒2T．

　　　　紅糖1T．蒜頭1T．鹽巴適量．참기름適量（香油）

＊做法：

　１．先把雞肉用上面的醃料醃好約２０－３０分左右

　　（比較費功夫一點的，可以先把雞肉浸在牛奶裡面約２小時，牛奶倒掉後再開始醃）

　２．雞肉放入油鍋中炒至略熟，起鍋瀝掉油汁備用

　３．另起油鍋略炒　紅蘿蔔．馬鈴薯．洋蔥．蔥

　４．加入剛才炒過的雞肉及調好的醬汁

　５．讓所有材料均勻沾上醬汁

　６．再加水至蓋住所有材料

　７．大火煮滾後，再用小火熬至湯汁略收即可

＊補充：材料及醬汁的多少其實我沒有抓的很準，因為每個人口味不同，

　　　　建議可以邊做邊調整